Il 18 ottobre 2015 festeggiamo la giornata dell' alimentazione in Fattoria.
Di seguito le fattorie che partecipano all' iniziativa e le attività previste per ognuna :
1. Caseificio Sociale Santa Rita Bio
Via Pompeano 2290/1 - 41028 Serramazzoni (MO)
tel. 0536/950193 - cell. Cinzia Rosi 339/5993103
info@caseificiosantarita.com
www.caseificiosantarita.com
Programma: Visita guidata (su prenotazione) al caseificio Produttore di Parmigiano Reggiano BIO con degustazione di diverse stagionature. Possibilità per i bambini di giocare fuori all'aperto e consumare pranzo al sacco (stagione permettendo).
Come arrivare: d all’Uscita A1 Modena Sud. Passato il casello voltare a destra in direzione Modena (SP623). Dopo circa 7 km, prima di entrare in Modena, immettersi sulla circonvallazione seguendo le indicazioni per l’Abetone. Dopo 28 km voltare a destra seguendo le indicazioni per Serramazzoni. In 6 km si raggiunge l’abitato; qui voltare a sinistra in direzione Pavullo nel Frignano; dopo 1 km voltare a destra seguendo le indicazioni per la frazione di Pompeano. Dopo 4 km sulla sinistra si trova il Caseificio Santa Rita.
Dall’Uscita A1 Modena Nord
Usciti dall’autostrada seguire sulla destra le indicazioni per Sassuolo, immettendosi sulla circonvallazione.
Dopo 2 km voltare a destra per l’Abetone, immettendosi sulla complanare che costeggia l’autostrada.
Percorrere la complanare per circa 7 km fino alla rotonda di Vaciglio. Qui voltare a destra in direzione
Abetone. Dopo circa 25 km voltare a destra seguendo le indicazioni per Serramazzoni. In 6 km si raggiunge l’abitato; qui voltare a sinistra in direzione Pavullo nel Frignano; dopo 1 km voltare a destra seguendo le indicazioni per la frazione di Pompeano. Dopo 4 km sulla sinistra si trova il Caseificio Santa Rita.
2. Fattoria Germoglio società agricola
Via Rio d'Orzo, 535 – Savignano sul Panaro 41056 (MO)
Tel e Fax 059760811 cell. 333 1701847
www.gruppogermoglio.com
fiorellagermoglio@gmail.com
Programma: ore 9.00-17.00: visita alla fattoria e ai suoi animali, con escursione nei terreni calanchivi della fattoria alla ricerca dei fossili. In fattoria sono presenti uno spazio giochi per i bimbi e aree relax per gli adulti. Si potrà inoltre curiosare nel mercatino dei prodotti della fattoria, dell'arte- ingegno creativo, dei libri e dell'usato.
Varie possibilità di laboratori a pagamento, sia per bambini, che adulti e ragazzi
laboratorio pomeridiano per bambini/ragazzi “Costruiamo il nido per l'inverno delle Api solitarie”, molto utile a far sopravvivere questi insetti indispensabili in agricoltura. Costo € 5,00.
laboratorio al mattino per adulti e ragazzi, "Al Panon ed' Nadel" - “Il Pane nero di Natale" : si imparerà a preparare un dolce della cucina povera dei nostri nonni, secondo la ricetta del nonno Renzo, verranno fornite informazioni nutrizionali, e infine si porterà a casa il risultato del lavoro in fattoria. Il costo del laboratorio, comprensivo degli ingredienti per ca 1 Kg di “panon” + 1 vasetto di marmellata da 350 g. +1 bottiglietta da 200 ml. di Saba, è di € 30,00 (necessaria prenotazione entro 10 ottobre e portare da casa uno schiaccianoci, perchè non ce ne sono a sufficienza in azienda).
Possibilità di pranzo in fattoria a base di prodotti preparati nel forno aziendale: focacce salate, ripiene omeno con verdure formaggi o salumi, verdure stufate al forno, sughi d'uva e tanto altro, al costo di € 15.00 per gli adulti e € 10.00 per i bambini sotto gli 8 anni.
NOTE: I bambini molto piccoli, (2-3 anni), non saranno coinvolti nell'attività di laboratorio pomeridiana masolo seguiti nell'escursione, e nei giochi.
E' richiesto fare indossare ai bimbi scarpette chiuse tipo da ginnastica o scarponcino con calzini per la sicurezza dei piedi e indumenti comodi e facilmente lavabili.
Come arrivare: da Bologna: prendere la statale che porta a Bazzano-Vignola proseguire fino a Savignano s.P centro e dopo circa km. 1,5 svoltare a sinistra in strada che porta a Castello di Serravalle questa è la via Rio d'Orzo; dopo 535 metri a sinistra c'è l'ingresso fattoria.
da Modena raggiungere Vignola, proseguire in direzione Bazzano Bologna; circa 2,5 km dopo sulla sinistra si trova la strada che pora a Castello di Serravalle sulla destra, svoltare qui e seguire le indicazioni sopra.
4. Agriturismo Fattorie VII Dicembre 1796 Peri
Via Emilia Est 1771 – 41122 Modena
tel. 059/282424; cell. 335/8395454
Referente: Pier Luigi Peri
info@verdeperi.it
www.verdeperi.it
Programma: accoglienza degli ospiti in fattoria. Passeggiata nel bosco aziendale con eventuale sosta ristorativa su prenotazione. Visita agli ambienti storici e chiacchiere sulla storia dell'alimentazione in Emilia Romagna.
Prima di salutarci assaggio gratuito per tutti di prodotti aziendali tra cui aceto balsamico IGP.
L'orario di visita è, orientativamente, dalle ore 11.00 alle ore 19.00.
Come arrivare: Da Modena via Emilia Est direzione Bologna, prima del Ponte di S. Ambrogio a sx al Km.143/V; da Bologna a dx al Km 143 IV. Disponibilità di ampio parcheggio.
5. Fattoria Il Cotto
referente: Zanardi Nada
indirizzo: Via Mingolino 600 – Salto – 41055 Montese (MO)
tel e fax 059 982316 | cell. 333/2001688
fattoriailcotto@hotmail.it
Programma: ore 11.30: accoglienza degli ospiti e visita agli animali della Fattoria: cavalli, asini, capre,maiali, conigli, oche, galline,
ore 12.30 pranzo su prenotazione (contattare Nada 333/2001688). Adulti 25,00 €, bambini metà prezzo
ore 15.30 raccolta manuale delle castagne nell'antico castagneto e visita alla casetta dello gnomo
ore 17.00 visita all'essicatoio e caldarroste per tutti arrostite con metodo tradizionale nell'antico camino. A seguire degustazione della birra di castagne artigianale e possibilità di acquisto della stessa e di altri
prodotti aziendali tra cui: castagne, marroni ecc.
Come arrivare: Uscita a Modena Sud poi Via Vignolese (Fondovalle) direzione Sestola. Al ponte della Docciola a sx per Montese. Salire fino alla frazione Salto, dopo voltare a sx in Via Castiglione, poi a dx in Via Mingolino n. 600.
6. Agriturismo La Falda
Pagina 12 di 27Provincia di Modena
indirizzo: Via Madonna 70 - 41011Campogalliano (MO)
tel e fax 059/528416 – cell. 333/3042481
info@lafalda.it
www.lafalda.it
Pagina Facebook: Agriturismo La Falda
Referente: Mariano Incerti (socio) 348/2868001
Programma: Titolo della Giornata “ PRODOTTI RICCHI PER UNA CUCINA POVERA: MAIS, GRANO E UVA” Mostra con immagini, parole, storia, prodotti ed assaggi! Apertura ore 10: Mostra libera all’aperto sui prodotti base della nostra agricoltura e alimentazione, degustazioni in tema : Mais = Biscottoni di frumentone, Grano = Bensone, Uva = Tortelli al Savor
Visita alla Fattoria e agli animali ( mucca, cavalli, asini, pecore, capre, maiali, galline, conigli, anatre), per i più piccoli Giretto con il trattorino!
CHIUSURA ORE 12,30: Possibilità di prenotare pranzo in Agriturismo con menù fisso e a base di prodotti aziendali, tipici e locali.
APERTURA POMERIDIANA ORE 15,30: Mostra libera all’aperto sui prodotti base della nostra agricoltura e alimentazione, visita alla Fattoria e agli animali, per i più piccoli Giretto con il trattorino.
ORE 17,00: Degustazioni in tema: Mais = Polenta fritta, Grano = Gnocco Fritto, Uva = Sughi
Vendita diretta di : Succhi di frutta ( pere), uova, crostate con confettura, salami.
Come arrivare: da Modena circa 8 km, uscita tangenziale n°11 Carpi-Campogalliano, seguire per Laghi Curriel poi “Santuario Beata Vergine della Sassola” ( via Madonna, 70)
Coord. Geogr. 44°40’15,73”N 10°50’10,29” E
7. Azienda Agricola Casumaro Maurizio
Via Cavezzo – Camposanto 19 – 41030 Bomporto (MO)
cell. 340/9016093
aziendacasumaro@gmail.com
www.aziendacasumaro.altervista.org
Programma: Ore 10.30 benvenuto in fattoria piccola colazione contadina con yogurt e miele.
Ore 11.00 si aprono le stalle in punta di piedi andiamo a conoscere le misteriose bufale, le mucche e i vitellini e salutiamo tutti gli animali della fattoria...
Ore 11.30 costruiamo la carta d’identità del vitellino e coloriamo le macchie.
Ore 12.00 mozzarella in diretta laboratorio di caseificazione con possibilità di visita al caseificio e acquisto formaggi freschi appena realizzati.
Ore 12.30 maciniamo il grano con il mulino a pietra, impastiamo la farina, inforniamo nostre pizze,focacce... pane e pranziamo con i nostri prodotti !!! (costo laboratorio giro pizza 5 euro a persona)
Ore 14.00 degustazione guidata di formaggi di fattoria e analisi sensoriale per imparare ad assaggiare un formaggio (costo del laboratorio 3 euro a persona)
Ore 15.00 facciamo il nostro formaggio con l'aiuto del casaro (costo 5 euro a bambino o adulto si consigliano stivali di gomma)
Come arrivare: è la provinciale che collega il paese di Camposanto al paese di Cavezzo
8. Fattoria Il Motto
Via Abbà e Motto, 20 – Massa Finalese – 41035 Finale Emilia (MO)
tel e fax 0535-99199 cell. 339/2719485
monicafabbri@yahoo.it
cercare fattoria Motto su www.fattoriedidattiche.co m
Programma: La vendemmia e i suoi costumi: il vestiario adatto, gli arnesi necessari, la merenda, la pigiatura e l’assaggio dei sughi con visita dell’antica cantina.
Come arrivare: Da Modena seguire la strada Nonantolana poi girare per Bomporto; seguire le indicazioni per Finale Emilia fino a dopo Camposanto sulla strada Panaria ; dopo la ceramica Panaria, che si trova sulla sx. girare alla prima via a sx , via Abbà e Motto. Proseguire per circa 1 km e mezzo e sulla dx si trova la fattoria Motto, seguita da ampio parcheggio auto davanti al capannone per macchine agricole.
9. Agriturismo Bio-Fattoria Centofiori
Strada Pomposiana, 292 – Marzaglia Nuova – 41123 Modena
cell. 331/1329803
didattica@fattoriacentofiori.it
Pagina Facebook: fattoriacentofiori
Programma: dalle 16: Impariamo a “tirare” la pasta all’uovo, con torchio e mattarello. Laboratorio per famiglie con bambini dai 6 anni - 8 euro a famiglia
dalle 17: Passeggiata autunnale nel frutteto antico e nell’oasi naturalistica del polo ambientale e laboratorio artistico con materiali naturali. Laboratori dai 3 ai 6 anni - 5 euro a bambino
Come arrivare: Provenienza da Modena con mezzi privati: la Fattoria Centofiori si raggiunge prendendo la via Emilia Ovest in direzione Reggio E.; superare il centro “Grandemilia” , proseguire circa 2 Km, prima del ponte di Rubiera girare a sinistra al nuovo incrocio per Marzaglia Nuova (in direzione Magreta); proseguire circa 1 Km; passata la chiesa si prende a sinistra la via Pomposiana in direzione Cognento; l’azienda(riconoscibile da 2 fabbricati color rosso mattone) si trova sulla sinistra dopo circa 300 m, dall’altra parte della strada rispetto a una pineta. Seguire le indicazioni per Polo Ambientale di Marzaglia!
Provenienza da Formigine o Sassuolo con mezzi privati: la Fattoria Centofiori si raggiunge prendendo la strada a rapido scorrimento per Modena, voltando per l’Aeroporto (Strada Cucchiara – Str. Pederzona), raggiungendo via Marzaglia – Magreta, voltando a destra fino a Marzaglia Nuova; qui si prende a destra la via Pomposiana verso Cognento; l’azienda si trova sulla sinistra dopo circa 300 m . Seguire le indicazioni per Polo Ambientale di Marzaglia!
Provenienza da Modena con mezzi pubblici: linea n.9/A Gottardi-Cittanova-Marzaglia Nuova (arrivo con fermata a 200 metri dall’entrata della fattoria; partenza con fermata di fronte all’entrata). Si consiglia vivamente di verificare direttamente all’Agenzia di Trasporti orari,linee e modalità per il trasporto pubblico inquanto soggetto a variazioni stagionali.
11. Azienda Agricola San Martino
Strada San Martino di Mugnano, 45 – Portile – 41126 Modena
tel e fax 059/ 460179 cell. 366/4475072
aziendasanmartino.mo@alice.it
Referente: Lucchi Lorenza
Programma: ore 10.00-12.00 - accoglienza, visita al frutteto e degustazione gratuita di prodotti aziendali.
Ore 12.30- 14.30: pausa pranzo. Spazio per pranzo al sacco.
Ore 14.30-18.00 - visita al frutteto e agli animali. Degustazione gratuita prodotti aziendali. Giochi d’una volta per i bambini. Esposizione di attrezzature agricole di una volta (biroccio) con le zucche.
Come arrivare: da Modena si percorre Strada Nuova Estense direzione Montale,dopo il cavalcavia sull’autostrada del sole ,la terza laterale a sinistra e via San Martino di Mugnano, seguire indicazioni Portile superata la chiesa S.Martino la prima casa a sinistra è la fattoria.
Coord.geogr. 44°35’36,60”N10°55’38,00”E